人们常说“水是生命之源”,人可以长时间(有人估计两个月)离开食物,但离开水的期限却多不能超过七天。人们每天都在饮用水,人体内的水分,大约占到体重的65%。其中,脑髓含水75%,血液含水83%,肌肉含水76%,连坚硬的骨胳里也含水22%!没有水,食物中的养料不能被吸收,废物不能排出体外,药物不能到达起作用的部位。
第一,水应是无臭、无味而又透明的液体,水中含的细菌数应不超过国际标准。
其次,喝水喝茶都不可过量,所谓饮水不可过量,这只是指一般情况而言,但并不排除特定情况下某些人可多量地饮水。
第三,不同的生理需要,应饮用不同性质的水。如运动员喝保健饮料,稍加点盐和糖料。又如高血压病人,一般应少盐少水,老年人和小孩是饮用温开水,温开水对人刺激小而且有利于酶的活性。
第四,生理功能不同,饮水方式也不同。老年人饮水又要适量,一般饮水量控制在每日2升左右。两岁以下婴儿各系统还处在发育中,宜多次少量给水。
第五,吃饭时该不该喝水?吃饭时适当补充水,多增加些汤羹食品不是有害而是有利于消化的。
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