水是人体的营养素，人体组织平均含水量约65%。由于水溶解各种物质的能力非常强，机体内各种生物化学反应无一不在水环境中进行，食物中的各种营养成分也溶于水才能被吸收，体内的各种代谢废物，也随水才能排出体外。水还能够参与体温的调节，一般情况下，每人每天需水量约2500毫升左右，主要来自饮水和食物。同时水是人体矿物质和微量元素等营养素的主要来源！近年研究了水的活性，发现温开水能提高脏器中乳酸脱氢酶的活性，迅速降低累积在肌肉中的“疲劳素”——— 乳酸，从而能够消除疲劳，焕发精神。有鉴于此，所以建议少年儿童的饮料应该白开水！

饮白开水不光能满足少年儿童对水这种重要的营养素的生理需要，还能够辅助孩子的机体排毒！不管是碳酸饮料、营养饮料，还是纯净水和瓶装水，都不宜代替天然自来水，作为少年儿童的主要饮用水。将自来水烧开后，冷却到25℃～35℃，此时水的生物活性增加，适合人的生理需要。由于少年儿童生理代谢迅速，对水的需求量相对要比成人多，同时由于幼年期肾脏功能还发育不健全，因此，饮用白开水对孩子的健康为有益！